|
|
Flourtortilla's Met Pittige Quorn Fijngehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pakje Quorn fijngehakt
1 eetlepel olie
1 ui, gesnipperd
1 teen knoflook, fijngehakt
1 kleine rode peper met zaadjes
1 theelepel organo
1/2 theelepel gemalen komijn
1 dl. tomatensap
2 eetlepels fijngehakte koriander
2 flourtortilla′s
2 eetlepels griekse yoghurt/ zure room/ tzatziki
1 zakje gemengde eikenbladsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1/2 eetlepel olie in een wok en fruit de ui, de knoflook en de peper zachtjes aan. Schep het quorn gehakt met de oregano en komijn hierdoor heen. Bak alles, voortdurend omscheppen. Voeg het tomatensap toe en verwarm als nog ca 3 minuten. Laat het vocht verdampen en schep de koriander er doorheen.
Bestrijk de tortilla′s met olie en bak ze om en om in de koekenpan.
Bestrijk de tortilla′s met de zure room/ griekse yoghurt/ tzatziki en verdeel de sla er over. Schep het gehaktmengsel erop. Vouw de onderkant over de vulling en et voila!!
Lekker vegetarisch en zo klaar!!
|
|
|